外島坑道的極致美味［軍用牛肉罐頭］

早期國軍的紅燒牛肉罐頭，聽說連對岸的水鬼都喜愛…

話說對岸水鬼上岸試膽，回營必須拿出信物，以證明成功登岸。
我國軍哨兵為了表達善意，會特地在岸邊擺好各種罐頭可供選擇，最終結果證明是牛肉罐頭最為搶手。聽說還因此造成外島的牛肉罐頭嚴重缺貨…

在馬祖據點坑道內，士兵高檔的宵夜，無疑就是快速自煮的紅燒牛肉麵。軍用麵條水煮後，加入紅燒牛肉罐頭，放上據點外菜圃摘來的小白菜，最後灑上馬祖路邊隨處可見的野生蔥，就是無敵美味的紅燒牛肉麵了。吃完牛肉麵，再打開鳳梨或枇杷罐頭充當餐後水果。在夏天還可以將罐頭水果放入碎冰，即成了水果冰了，以此慰勞外島當兵的苦悶情緒。

聽說台灣的牛肉麵文化，就是來自外島老兵的傳承，差別只在麵條及滷牛肉的變化而已。