2020年8月28日，蔡英文總統宣布，台灣將依照國際食品法典委員會0.01ppm基準於2021年1月1日起正式開放含瘦肉精(萊克多巴胺)的豬肉，以及30月齡以上的美國牛肉進口。媒體質疑與民進黨過去的主張是否有雙重標準，總統稱2012年國際標準尚未公佈前，確實對於含有瘦肉精的美牛與美豬進口多所保留，直到2012年7月國際標準出爐後，民進黨就調整立場會接受國際標準、科學證據來處理美牛及美豬問題 。然而在2013年，民進黨立法院黨團仍然要求美國牛要瘦肉精零檢出。 值得注意的是，2020年8月29日，臺中市政府宣布針對臺中市販售豬肉及豬肉製品部份，依林佳龍市長時期2017年訂定的臺中市食品安全衛生管理自治條例要求瘦肉精零檢出，臺中市的豬肉及其製品檢出瘦肉精10ppb以下，罰3萬元到10萬元罰鍰，檢出瘦肉精10ppb以上，重罰6萬到2億元罰鍰，且得連續處罰。對此，衛福部長陳時中宣稱不能中央地方不一致，一國多制不是好現象。行政院則表示，近日已陸續與養豬業者以及地方政府溝通，在2021年正式開放進口前，會持續溝通。 2020年10月29日，針對台北市長柯文哲質疑明年元旦起全世界含瘦肉精的豬肉都可進口台灣一事，衛福部長陳時中表示未來確實可依法進口他國含瘦肉精的豬肉。但事實上，豬肉涉及的不只瘦肉精，還有口蹄疫、豬瘟等問題，目前能進口豬肉到台灣的共13國，其中9國是歐盟國家，全面禁用瘦肉精，其餘像是美國、加拿大、紐西蘭、澳洲則沒有禁令，約有22%飼料添加瘦肉精。
2020年11月27日因為民進黨政府同意放寬含有瘦肉精的美國豬肉進口，國民黨立委因而抵制行政蘇貞昌院長施政報告，立法院發生肢體衝突混戰場面，豬內臟、拳頭齊飛，蘇貞昌院長在一片混亂中結束施政報告。
臺灣進口美國牛肉問題始於2007年，進口美國含瘦肉精豬肉問題則始於2020年。進口美國牛肉被中華民國政府認為是與美國重啟貿易暨投資架構協定（TIFA）與簽訂自由貿易協定、赴美免簽證、對臺軍售等加強臺美關係的重要關鍵措施。但另一方面美國牛肉曾出現狂牛症、殘留瘦肉精等問題。因此是否該比照美國、日本、韓國等國家標準，容許進口或國內生產牛肉中殘留瘦肉精，以至該不該開放進口便成了爭議性議題。這不單純僅與食品安全衞生相關，也涉及臺美雙方的貿易、政治與戰略關係。
註:本文內容主要參考自維基百科全書
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