台灣茶真棒/茶梗/

昨天（2021/7/31）晚餐後，右腳大拇指突然痛起來，記得當天並無扭傷等事，但還是自行貼了治扭傷的貼布。
今晨五點多醒來，腳痛還沒有好，突然想到是否昨晚吃了太多的豬肉、飛枝、鷄肉還有高普林的香茅雞湯，營養過剩形成局部「痛風」？（腳姆指痛是事實，不知是否痛風）。
想到這裡，趕緊燒開水、泡台灣高山茶，喝茶之後約一、二小時，腳痛就好了⋯⋯
感覺：台灣茶真棒，我的身體反應也甚為「敏感」。茶名「大禹嶺」，中華文化味。大禹治水，茶治我小痛風？

羅際鴻：

輕發酵茶都有類似作用。茶梗會更好，茶單寧更豐富。有些茶挑到沒有茶梗，作用就小了。

夏茶做成輕發酵容易苦澀， 是因為日照強，茶單寧更豐富。

呂榮海：

@j.h.lo ：茶梗好，我受教了。

羅際鴻：

13年前臺灣紅茶公司有台大醫學教授去買茶梗喝。據他的調查研究， 關西是長壽之鄉，可能原因是過去關西人都是挑茶梗來喝，茶葉外銷。

另外有一個觀念是：沒有茶梗的茶，通常都不耐泡。

呂榮海：

@j.h.lo ：梗是連在葉的細枝嗎？這是我今天早上泡的茶，真的有茶梗耶！

羅際鴻：

是的、對的！

蕭新永：

以前以割稻茶幾乎是茶梗，茶葉少，用大茶壺泡，不但耐泡，而且好喝(因為割稻流汗口渴)，這才是真正的喝茶，不是工夫茶。

羅際鴻：

茶梗挑的太乾淨並不好。

過去傳統的「重醱酵」安溪鐵觀音，和木柵鐵觀音一樣，都留著部分葉梗。近20多年發展走的輕醱酵「綠」鐵觀音，葉梗就挑得太乾淨了，不耐泡。

蕭新永：

茶可治痛風，漲知識了。

吳俊材：

我喝過一陣子大禹嶺，只覺得甘純解渴、口氣芬芳，不知道還有此效果。

呂榮海：

腳痛及喝茶好了是事實，感覺很棒，純我個人經驗，但我非醫生，不知道該痛是否痛風。