講到軍中伙食,勾起了我在桃園基地的回憶。
老黃是個士官長,負責空勤餐廳的伙食工作,他一身便服(去市場買菜方便),滿口台腔,身段柔軟,對任何人都很客氣(只限飛官-他的客戶)所以看不出他是那裡人。
他開發好幾個創意,至今仍叫我懷念-早上進餐廳點了荷包蛋,他問我要幾歳的?我⋯⋯?他説蛋白要不要焦?蛋黃流動、半熟、全熟,我點完了他説哦你喜歡幼齒的!以後我都直接講一杯豆漿、一個素包子一個18歲的⋯⋯
中午老黃會把今天有的素材寫在黑板上,你可以選喜歡的東西吃,有一次我看到大腸,傻眼了問他,他說你識貨,我有生的大腸頭川燙後冰過做涼拌,有滷水的可直接切盤或稍加工做成九轉肥腸。
晚上我請他做了一隻烤鴨,帶去女朋友家,並帶她過來基地參加舞會,夜裡12點舞池燈大亮,老黃帶著小兵同志們佈上了稀飯、小籠包、义燒酥。那好吃的程度連老婆(以前的女友)都說這比圓山飯店的好吃,問了老黃才知道,他的手下,都是特別到新兵中心挑來的大飯店廚師。
所以每個月沒吃完的退伙費,我都是請老黃幫我準備烤鴨或西點,帶去女友家!
遇有節慶假日,基本都會辨眷探烤肉活動,汽油桶吊烤、明火炭烤、鐵板煎烤⋯⋯哇!實在是個人才啊!